Gaspacho de maïs

Catégorie : Recette Vidéo
Temps de préparation
picto_preparation 20/25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson Aucun
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

Géant Vert - Recette Originale : Joëlle et Nathalie
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Liste de courses

  • 1 boîte de maïs Ultra Tendre de 285g
  • 2 petits poivrons grillés Géant Vert (facultatif)
  • 1/2 concombre
  • 1/2 petit oignon jaune
  • 20cl de jus d’ananas
  • 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre + 20cl d’eau
  • 2 grandes tranches de pain de mie
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • Quelques gouttes de tabasco et sel

Pour la salade :

  • 1 petite échalotte
  • 1/4 de concombre
  • 1 petite tomate
  • coriandre fraîche
  • vinaigre de vin
  • poivre du moulin et fleur de sel

Pour la cigarette de jambon au fromage frais :

  • 2 grandes tranches de jambon sec
  • 80g de fromage de chèvre frais de type “chavroux”
  • un peu de ciboulette et de coriandre
  • huile d’olive
  • poivre du moulin

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°c ou th. 6, roulez une demie tranche de jambon sur un cylindre métallique graissé, faites-le pour les 4 puis faites séchez environ 8/10 minutes.
Démoulez et laissez refroidir, mélangez le fromage avec un peu de ciboulette et de coriandre haché, d’huile d’olive et de poivre.
Si vous n’avez pas de cylindre, prenez 4 piques à brochettes en bois, roulez-les dans une feuille de papier aluminium pliée en deux, graissez et roulez le jambon. Pour démouler, retirez les piques et pliez la feuille.

Faites chauffer légèrement les 20cl d’eau avec le bouillon en poudre, ajoutez le jus d’ananas et les deux tranches de pain de mie après avoir enlevé la croûte, réservez.

Epluchez le demi oignon et hachez-le grossièrement, épluchez le demi concombre, coupez-le en deux dans la longueur, enlevez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère, coupez-le en gros morceaux.
Mettez l’oignon, le concombre, le maïs non égoutté et le liquide dans un saladier, mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Ajoutez l’huile, le piment et quelques pincées de fleur de sel, pressez le citron vert et commencez par en ajouter la moitié.
Goûtez et ajoutez en fonction de votre goût, un peu de piment ou de jus de citron.
Servez dans des verres, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de piment doux.

Si vous préférez avoir un gaspacho avec une texture fine, passez-le à travers une passoire.

Faites une petite salade avec les ingrédients cités, videz la tomate, épluchez l’échalote et coupez-la finement.
Coupez tout en petits cubes et assaisonnez, puis disposez un peu de cette salade au milieu du gaspacho.

 

Saumon grillé au jus de maïs et noix de coco

Catégorie : Recette équilibrée, Recettes Maïs, Recettes asperges
Temps de préparation
picto_preparation 25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson Aucun
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

Géant Vert - Recette Originale : Sophie et Ophélie
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Liste de courses

  • 2 pavés de saumon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 boîtes de 285g de maïs Ultra Croquant Géant Vert
  • 1 bocal de 185g d’asperges vertes miniatures Géant Vert
  • 1 cuillère à café de curry
  • 15cl de lait de coco
  • 20cl de lait écrémé
  • 25cl de jus d’orange
  • Quelques feuilles de persil plat ou de coriandre
  • 1 orange
  • Sel - poivre
  • 4 bols ou assiettes creuses

A savoir il est possible de remplacer tout ou partie du lait par du fumé de poisson ou bouillon de légumes en fonction des goûts.

La préparation de la recette

Egouttez 1 boîte de maïs et les asperges.
Coupez le saumon en dés de 1cm environ, ajoutez le curry et mélangez.
Mélangez le lait de coco, le lait, le jus d’orange et la deuxième boîte de maïs, mixez et passez à travers une passoire pour récupérer la soupe.

Faites tiédir à petit feu ou à la dernière minute au four à micro-ondes, il faut fouetter pour lier.

Epluchez et hachez la 1/2 gousse d’ail, faites-là chauffer dans une poêle avec l’huile d’olive et faites cuire le saumon sans cesser de mélanger, ajoutez le maïs.

Répartissez le saumon et le maïs dans les bols, versez la soupe tiède et ajoutez les asperges, salez et poivrez légèrement, ajoutez quelques feuilles de persil plat ou de coriandre en fonction de votre goût, un filet d’huile d’olive et râpez un peu de zeste d’orange au dessus de chaque bol.

 

Soupe tiède d’été au Maïs Ultra Croquant Géant Vert® et au saumon

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 10mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

soupe-tiede-saumon

Liste de courses

• 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g
• 1 bocal d’Asperges vertes miniatures Géant Vert® 212 ml
• 2 pavés de saumon
• ½ gousse d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de curry
• 15 cl de lait de coco
• 20 cl de lait écrémé
• 25 cl de jus d’oranges (facultatif)
• Quelques feuilles de persil plat ou de coriandre
• Sel et poivre

La préparation de la recette

Egouttez les asperges et une boite de maïs, réservez.
Coupez le saumon en petits dés, ajoutez le curry, mélangez et réservez.
Mélangez le lait de coco, le lait, le jus d’orange et la deuxième boite de maïs égoutté.
Mixez et passez au travers d’une passoire pour récupérer la soupe.
Faites-la tiédir à petit feu en la fouettant pour la lier.
Epluchez et hachez la ½ gousse d’ail, faites la chauffer dans une poêle avec l’huile d’olive et faites cuire le saumon sans cesser de mélanger.
Ajoutez le maïs égoutté.
Répartissez le saumon et le maïs dans les bols, versez la soupe tiède et ajoutez les asperges, salez et poivrez légèrement, ajoutez quelques feuilles de persil plat ou de coriandre, un filet d’huile d’olive et râpez un peu de zeste d’orange au dessus de chaque bol.

Toutes les recettes équilibrées

 

Penne au Maïs Ultra Croquant Géant Vert® et à la saucisse

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 10mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-penne-saucisse

Liste de courses

* Zeste de citron râpé (facultatif)
* 1 petite gousse d’ail (facultatif)
* Parmesan
* Sel et poivre
* 10 brins de ciboulette, quelques feuilles de persil plat
* 16 tomates cerises
* 4 saucisses au choix (chipolatas, Strasbourg, aux herbes, chorizo…)
* 1 c. à s. de bouillon de légume en poudre ou un cube de bouillon
* 350 à 400 gr de Penne Rigate
* 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée avec le bouillon, selon la cuisson indiquée sur le paquet. Coupez les saucisses en morceaux et dans une poêle, faites-les revenir avec une pointe d’huile d’olive et réservez. Enlevez le pédoncule des tomates et faites-les cuire dans la même poêle avec une c. à s. d’huile d’olive(si vous le souhaitez, ajoutez la gousse d’ail épluchée et hachée). Après 2 min de cuisson, ajoutez le Maïs égoutté et laissez cuire pendant 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez les saucisses. Egouttez les pâtes et versez-les dans un saladier. Ajoutez un filet d’huile d’olive, la garniture et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Vous pouvez râper un peu de zeste de citron sur les pâtes. Saupoudrez largement de parmesan avant de servir.

Toutes les recettes équilibrées

 

Salade de maïs Géant Vert® au chorizo, fruits rouges poivrés, servie dans une feuille d’endive

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 3mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-chorizo-fruits-rouges1

Liste de courses

* Fleur de sel et poivre du moulin
* Huile d’olive
* Vinaigre balsamique
* 3 endives
* 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
* 10 brins de ciboulette
* 1 cuillère à soupe de pignons de pin
* 1 citron confit
* 10 framboises, 5 fraises
* 10 tranches de chorizo piquant
* 1 boîte de maïs Ultra Tendre Géant Vert®

La préparation de la recette

Préparez … Préchauffez votre four à 180°c ou th 6. Disposez les tranches de chorizo sur une feuille de papier cuisson, et faites-les sécher au four environ 5 mn. Égouttez le maïs, coupez les framboises en deux, équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon la taille. Coupez le citron confit en deux et retirer la chair. Hachez l’écorce pour remplir une cuillérée à café bombée, hachez la coriandre. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche, réservez. Hachez grossièrement le chorizo séché et mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf les endives. Assaisonnez avec une cuillère à soupe de vinaigre et trois d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût. Servir … Coupez la base des endives, détachez les plus grandes feuilles, lavez-les si besoin et répartissez la salade dans les feuilles. Décorez avec une belle tête de coriandre fraîche.

 

Pommes farcies au Maïs Ultra Croquant Géant Vert®

Catégorie : Recette équilibrée
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-pommes-farcies1

Liste de courses

* Sel et poivre
* 1 citron
* 1 côte de céleri en branche avec les feuilles
* 50 g de raisins de Corinthe
* 2 blancs de poulet cuits
* 6 pommes Granny Smith
* 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Coupez un chapeau sur chaque pomme et creusez-les délicatement. Détaillez en petits dés la pulpe récupérée, citronnez-la et mettez-la dans un saladier. Ajoutez aux dés de pomme, les raisins, les blancs de poulet détaillés en petits cubes, le Maïs égoutté et la côte de céleri coupée en fins bâtonnets. Fouettez les yaourts avec la moutarde, le sucre, le curry, la crème, le sel et le poivre. Mélangez la préparation avec les 2/3 de la sauce. Versez une c. à c. de sauce dans le creux des pommes. Garnissez les pommes de la préparation assaisonnée, parsemez le dessus de feuilles de céleri hachées et de grains de Maïs.

Toutes les recettes équilibrées

 

Gaspacho de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®

Catégorie : Recettes Originales
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-gaspacho1

Liste de courses

* 1 pincée de piment doux et fleur de sel
* 1 citron vert
* 1 c.à s. d’huile d’olive
* 2 grandes tranches de pain de mie
* + 20 cl d’eau
* 1/2 cube de bouillon de légumes
* 20 cl de jus d’ananas
* 1⁄2 petit oignon jaune
* 1⁄2 concombre
* 4 petits Poivrons Grillés Géant Vert®
* 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Faites chauffez l’eau avec le bouillon jusqu’à dissolution, ajoutez le jus d’ananas et les tranches de pain de mie après avoir retiré la croûte, réservez. Epluchez l’oignon et hachez-le grossièrement. Épluchez le concombre, enlevez la pulpe et coupez-le en gros morceaux. Dans un saladier, mixez l’oignon, le concombre, le maïs non égoutté, et le bouillon. Puis, ajoutez l’huile, quelques pincées de fleur de sel, le piment et le jus de citron vert à votre goût. Réservez au frais. Mixez les poivrons dans un verre doseur. Versez délicatement le gaspacho dans des verres préalablement garnis de la purée de poivrons. Ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de piment doux. Remuez avant de déguster ! L’astuce : Faîtes une salade fraîcheur avec le reste du concombre, le maïs, le reste de l’oignon et un petit mélange d’herbes fraîches.

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Poêlée toulousaine au Maïs Ultra Croquant Géant Vert®

Catégorie : Recettes Maïs, Recettes Rapides
Temps de préparation
picto_preparation 15mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 15mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-poelee-toulousaine

Liste de courses

* Sel et poivre
* Le jus d’1/2 citron
* 2 belles tomates
* 8 chipolatas
* 2 boîtes de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Ôtez les pédoncules des tomates, coupez-les et évidez-les. Disposez ces demi-tomates dans les assiettes de service. Détaillez les chipolatas en morceaux de la taille d’une bouchée, puis faites-les sauter sans matière grasse, dans une poêle, sur feu vif. Quand elles sont bien dorées de tous les côtés, ajoutez le Maïs et faites sauter ensemble 2 min, en remuant de temps en temps. Arrosez du jus de citron et rectifiez l’assaisonnement. Déposez 2 c. à s. de la poêlée dans chaque demi-tomate et entourez-les du restant de la poêlée. Décorez éventuellement de quelques feuilles de persil plat. L’astuce : Des chipolatas de bonne qualité ne rendent que très peu de graisse à la cuisson. Vous pouvez cependant éponger les morceaux de chipolatas sur du papier absorbant si besoin, avant de les remettre dans la poêle et d’ajouter le Maïs.

Toutes nos recettes rapides

 

Flan de Maïs Géant Vert ®

Catégorie : Recettes Faciles
Temps de préparation
picto_preparation 10mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 15-30mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

flan-mais-facile

Liste de courses

• 1 boîte de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® 285 g
• 25cl de crème liquide
• 3 oeufs entiers et 2 jaunes d’oeufs
• Sel et poivre.
• Moule en silicone de 8 à 10 petites formes ou 4 ramequins

La préparation de la recette

Faites chauffer votre four à 200° C.
Egouttez le maïs et passez-le au mixeur,
Mélangez cette purée à la crème, ajoutez tous les oeufs battus ensemble, et mélangez, salez et poivrez.
Versez cette préparation dans des petits moules en silicone ou graissez au beurre les ramequins, répartissez la crème à flan. Faites cuire au four de 20 à 40 min en fonction de leur taille. Démoulez les petits flans encore tièdes.

Toutes les recettes faciles

 

Hamburger au steak haché préparé au maïs Géant Vert® et aux herbes fraîches.

Catégorie : Recettes Faciles
Temps de préparation
picto_preparation 20mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 10mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-hamburger-steak-hache

Liste de courses

* 4 tranches de cheddar (facultatif)
* Huile d’olive, fleur de sel et poivre du moulin
* 1 petite boîte de sauce tomate préparée
* 1⁄2 demi cuillère à café d’ail déshydraté
* 1 cuillère à soupe de persil plat
* 15 brins de ciboulette
* 1 oeuf
* 1 oignon
* Ultra Tendre Géant Vert®
* 2 petites Boîtes de Maïs
* 600g de viande rouge maigre hachée
* 4 pains bun’s pour hamburger

La préparation de la recette

Préparez … Epluchez et hachez l’oignon, nettoyez les herbes et hachez-les. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile et réservez. Égouttez une boîte de maïs. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oeuf, le maïs égoutté, l’oignon, l’ail et les herbes. Formez ensuite 4 steaks, mettez une boule de viande dans un sac congélation et écrasez entre vos mains pour obtenir un steak à la dimension du pain. Égouttez la dernière boîte de maïs. L’assemblage final … Faites cuire les steaks hachés. Faites légèrement chauffer les pains au four, ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, une cuillère de maïs, le steak, une tranche de cheddar et un peu de sauce tomate, couvrez avec le pain. Vous pouvez les réchauffer au four à micro-ondes.

Toutes les recettes faciles

 

Emincé de Cœurs de Palmiers et Boules de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® au fromage frais

Catégorie : Recette végétarienne
Temps de préparation
picto_preparation 20-25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-coeur-mage

Liste de courses

* Sel et poivre
* 1 c. à s. de vinaigre balsamique
* 15 cl d’huile d’olive
* 10 brins de basilic
* Pour la sauce :
* Poivre du moulin
* Fleur de sel
* 1 oignon vert
* 8 carrés de crème moelleuse à tartiner
* 8 carrés frais demi-sel (25 g chacun)
* 150 g de pousses d’épinards
* 1 boite de Cœurs de Palmiers Entiers Géant Vert® 220 g
* 2 boîtes de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g
* Pour les boules :

La préparation de la recette

Mélangez les fromages à la fourchette avec l’oignon haché et 3 c. à s. de maïs égoutté. Salez, poivrez et façonnez des boules de 3 cm de diamètre avec cette préparation. Enrobez-les de grains de Maïs et réservez au frais. Coupez en rondelles les Cœurs de Palmiers Géant Vert®. Mixez les feuilles de basilic avec une pincée de fleur de sel, l’huile et le vinaigre. Assaisonnez séparément le maïs et les cœurs de palmiers avec les 2/3 de la sauce. Avant de servir, disposez les pousses d’épinards sur 6 assiettes, répartissez le Maïs et les rondelles de cœurs de palmiers. Disposez dessus les boules de Maïs, puis arrosez de vinaigrette restante.

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Verrines de crème de Maïs au persil, coriandre et ciboulette

Catégorie : Recettes Légumes
Temps de préparation
picto_preparation 30mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-verrine-ciboulette

Liste de courses

* Facultatif : un sachet de Tortilla Chips Old El Paso® en accompagnement.
* 8 petits verres ou ramequins transparents
* Sel et poivre
* 2 c. à s. d’huile d’olive
* 10 brins de ciboulette
* 2 branches de coriandre ou de persil plat
* ½ citron vert
* 1 avocat
* 4 grosses tomates
* 2 boîtes de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Egouttez une boite de maïs et mixez-la jusqu’à obtention d’une crème lisse, salez et poivrez. Répartissez cette crème dans les verres et réservez au frais. Mélangez le zeste et le jus de citron et réservez. Coupez la chair des tomates évidées en petits dés, assaisonnez, ajoutez les herbes ciselées et réservez. Coupez la chair de l’avocat en petits dés, arrosez du jus de citron vert, salez, poivrez, mélangez et réservez. Egouttez et versez la seconde boite de maïs dans un récipient, assaisonnez avec un peu de poivre et d’huile d’olive, Réservez au frais. Versez délicatement les garnitures sur la crème de maïs en réalisant des couches de couleurs, commencez et terminez par les tomates. Décorez les verres avec des branches de ciboulette.

Toutes les recettes légumes

 

Salade Papillon au Maïs Ultra Croquant Géant Vert®

Catégorie : Recettes Légumes
Temps de préparation
picto_preparation 15mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 5-10mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-papillon

Liste de courses

* Sel et poivre
* Quelques feuilles de basilic
* 3 c.à.s. d’huile d’olive
* Le jus d’1 citron
* 2 tomates
* 1 boule de mozzarella
* 1 boîte de 285 g de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®
* 200 g de Farfalle (pâtes papillons)

La préparation de la recette

Dans un faitout, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, en suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez les et rafraîchissez-les sous l’eau courante. Laissez-les refroidir. Détaillez la mozzarella en fines tranches et émincez les tomates en dés. Mélangez dans un bol le jus de citron avec du sel et du poivre, émulsionnez avec l’huile d’olive. Versez les pâtes refroidies dans un saladier et ajoutez le Maïs Ultra Croquant Géant Vert ® égoutté et les dés de tomates. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Disposez les lamelles de mozzarella à la surface de la salade, nappez de l’assaisonnement et parsemez de feuilles de basilic. Conseil : Vous pouvez ajouter quelques pois gourmands cuits « al dente », pour une salade complète, qui pourra être servie en plat unique.

Toutes nos recettes légumes

 

Tartine de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®, échalotes et citron jaune

Catégorie : Recettes Maïs
Temps de préparation
picto_preparation 10mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-tartine-echalote

Liste de courses

* Huile d’olive, fleur de sel, poivre
* 1 citron jaune
* 1 échalote
* 8 toasts de baguette
* 1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Taillez les toasts dans une baguette, faites-les légèrement griller, puis ajoutez le Maïs dessus. Epluchez et coupez l’échalote en fines lamelles et disposez-en quelques-unes sur le toast. Râpez le citron et ajoutez un filet d’huile d’olive sur le toast. Assaisonnez avec la fleur de sel et poivre. L’astuce : A la place de l’huile d’olive, vous pouvez tartiner vos toasts de beurre.

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Verrines de crème de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® à la mexicaine

Catégorie : Recettes Maïs
Temps de préparation
picto_preparation 30mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-verrine-mexicaine

Liste de courses

* Facultatif : un sachet de Tortilla Chips Old El Paso® en accompagnement.
* 8 petits verres ou ramequins transparents
* Sel et poivre
* 2 c. à s. d’huile d’olive
* 10 brins de ciboulette
* 2 branches de coriandre ou de persil plat
* ½ citron vert
* 1 avocat
* 4 grosses tomates
* 2 boîtes de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette

Egouttez une boite de maïs et mixez-la jusqu’à obtention d’une crème lisse, salez et poivrez. Répartissez cette crème dans les verres et réservez au frais. Mélangez le zeste et le jus de citron et réservez. Coupez la chair des tomates évidées en petits dés, assaisonnez, ajoutez les herbes ciselées et réservez. Coupez la chair de l’avocat en petits dés, arrosez du jus de citron vert, salez, poivrez, mélangez et réservez. Egouttez et versez la seconde boite de maïs dans un récipient, assaisonnez avec un peu de poivre et d’huile d’olive, Réservez au frais. Versez délicatement les garnitures sur la crème de maïs en réalisant des couches de couleurs, commencez et terminez par les tomates. Décorez les verres avec des branches de ciboulette.

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Salade de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® aux pêches

Catégorie : Recette végétarienne
Temps de préparation
picto_preparation 10mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-salade-peches1

Afin de préparer votre recette :

Huile d’olive, sel et poivre
Le jus et le zeste d’un citron jaune
10 tomates confites
4 pêches fraîches
1 boîte de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g

La préparation de la recette végétarienne :

Dans un saladier, mélangez les pêches coupées en quartiers, le maïs et les tomates confites. Ajouter le jus et le zeste du citron. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. L’astuce : Vous pouvez également utiliser des pêches au sirop et agrémenter la salade de Petits Poivrons Grillés Géant Vert®.

Plus de recettes végétariennes

 

Cordons bleus au Maïs Ultra Tendre

Catégorie : Recettes Maïs
Temps de préparation
picto_preparation 15mm
Temps de cuisson
picto_cuisson 15mm
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

recette

Liste de courses :

• 1 boîte de Maïs Ultra Tendre Géant Vert ® 285 g

• 4 tranches de blancs de dinde de 150 g chacunes environ

• 4 tranches de jambon blanc

• 80 g d’emmental

• Beurre

• Huile de tournesol

• Sel et poivre

• 4 piques à brochettes en bois

La préparation de la recette

Aplatissez les tranches de dinde, puis salez et poivrez-les de tous les côtés.

Tranchez l’emmental pour obtenir 4 tranches assez minces, puis disposez-les sur chaque blanc de dinde. Recouvrez

des tranches de jambon. Découpez le jambon autour des blancs de dinde (il ne doit pas dépasser).

Pliez ces cordons bleus en deux, avec la dinde à l’extérieur, et maintenez-les repliés en y plantant un pique en bois

(piquez en diagonale, il restera bien en place).

Faites chauffer 20 g de beurre et 1 c. à s. d’huile dans une grande poêle et faites-y dorer vos cordons bleus 12 à 15

min à feu moyen, en retournant de temps en temps.

Versez le maïs dans une casserole et faites-le chauffer quelques minutes à feu doux.

Salez et poivrez, puis coupez le feu et ajoutez une noix de beurre. Servez le maïs autour des cordons bleus.

Toutes les recettes maïs