| Temps de préparation |
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10 mn |
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| Temps de cuisson |
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5mn |
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| Nb. de personnes |
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4 pers. |
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La liste de courses
• 1 bocal de minis fonds d’artichauts Géant Vert™
• 1 petit poivron grillé Géant Vert™
• 150g de farce (boeuf ou veau)
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d’olives noires émincées
• 5cl d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez les minis fonds d’artichauts et réservez sur une assiette. Mélangez dans un récipient : la farce, l’échalote, les olives noires et le poivron grillé Géant Vert™ (une marque General Mills France) le tout préalablement émincé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélangez bien le tout et remplissez les minis fonds d’artichauts de cette farce. Enfournez sous le grill pendant 5mn thermostat 5 (150°).
Servez: Servez chaud.
| Temps de préparation |
|
20 mn |
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| Temps de cuisson |
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0mn |
|
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 4 petits poivrons grillés Géant Vert™
• 250g de Ricotta
• 7 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
• 1 cuillère à café de baies roses
• Sel.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez les petits poivrons et réservez-les. Dans une terrine, mélangez la Ricotta avec le basilic frais ciselé et les baies roses, salez.
Farcissez les poivrons de ce mélange et réservez-les au réfrigérateur.
Servez: Sortez les poivrons du réfrigérateur 15mn avant de les servir au moment de l’apéritif.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
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| Temps de cuisson |
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35mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 2 Bocaux de minis pointes d’asperges vertes Géant Vert™
• 1 pâte brisée déjà prête
• 50g de parmesan râpé
• 1 Yaourt nature
• 2 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre et baies roses.
La préparation de la recette
Préparez: Etalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le yaourt, la crème, les baies roses, salez et poivrez.
Saupoudrez le fond de tarte de 20g de parmesan, disposez les apserges vertes puis versez la préparation. Saupoudrez avec les 30g de parmesan restant.
Faites cuire 35mn environ à four moyen (thermostat 5 - 150°).
Servez: Servez tiède.
| Temps de préparation |
|
10mn |
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| Temps de cuisson |
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3mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 1 boite de coeurs de palmiers Géant Vert™
• 2 sucrines
• 50g de copeaux de parmesan
• Vinaigrette
• 50g de beurre
• Piment d’Espelette
• Sel.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez bien les coeurs de palmiers et poêlez-les dans le beurre mousseux tout doucement pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez-les.
Coupez les coeurs des sucrines en 2 ou en 3.
Dressez harmonieusement les coeurs de palmiers, au dessus posez les sucrines. Assaisonnez le tout de vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan.
| Temps de préparation |
|
5 mn |
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| Temps de cuisson |
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0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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La liste de courses
• 1 boite de Coeurs d’artichauts Géant Vert® (210g)
• 3 Cuillères à soupe d’huile d’olive
• 5 feuilles de basilic
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez et séchez soigneusement les coeurs d’artichauts Géant Vert®, coupez-les en 2 et disposez-les sur un plat. Lavez, séchez et ciselez le basilic. Parsemez les artichauts de basillic ciselé, salez et poivrez légèrement, ajoutez un filet d’huile d’olive. Servez: Servez immédiatement à l’aide de petites piques.
| Temps de préparation |
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10 mn |
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| Temps de cuisson |
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0mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 2 bocaux d’asperges blanches 370ml Géant Vert®
• 1 pamplemousse rose
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un demi pamplemousse rose
• 1 cuillère à café de coriandre ciselée
• Quelques zestes de citron vert
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Disposez les quartiers de pamplemousse préalablement pelés à vif, au centre de chaque assiette. Posez les asperges Géant Vert® sur les quartiers. Préparez la sauce en mélangeant l’huile, le jus de pamplemousse, salez et poivrez.
Servez: Nappez le tout de sauce, parsemez de zestes de citron vert et de coriandre fraîche, servez.
| Temps de préparation |
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10 mn |
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| Temps de cuisson |
|
15mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 1 boite de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®
• 200g de Farfalle (pâtes papillons)
• 1 boule de mozzarella
• 2 tomates
• Le jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Dans un faitout, faites cuire les pâtes puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau. Laissez-les refroidir. Coupez la mozarella en fines tranches et les tomates en dés. Mélangez dans un bol le jus de citron et l’huile d’olive. Versez les pâtes dans un saladier et ajoutez le maïs Ultra Croquant Géant Vert® égoutté et les dés de tomates. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Servez: Disposez les lamelles de mozzarella à la surface de la salade, nappez de l’assaisonnement, parsemez de feuilles de basilic et servez.
| Temps de préparation |
|
5 mn |
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| Temps de cuisson |
|
0mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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La liste de courses
• 2 boites de Fonds d’Artichauts Géant Vert® (210g)
• 3 Oeufs de caille
• 4 tranches de jambon de Parme
• 200g de mesclun
• 20cl de vinaigrette
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez et séchez soigneusement les Fonds d’Artichauts Géant Vert®, coupez le jambon en fines lamelles.
Faites cuire les oeufs de caille à la coque (vous pouvez les remplacer par des oeufs mimosa).
Servez: Placez le jambon en chiffonnade dans les Fonds d’Artichauts Géant Vert®, posez les oeufs sur le jambon, salez et poivrez. Déposez les Fonds d’Artichauts sur le mesclun, versez la vinaigrette et servez sans attendre.
| Temps de préparation |
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15 mn |
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| Temps de cuisson |
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0mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 1 boite de coeurs de palmiers entiers Géant Vert®
• 1 bocal d’asperges blanches 370ml Géant Vert®
• 2 oeufs durs
• 1/2 cuillère à café de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de sauce mousseline
• Quelques gouttes de Tabasco
• Une branche d’aneth
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Ecalez et mixez les oeufs durs. Coupez les coeurs de palmiers et les asperges Géant Vert® en petits tronçons. Préparez une sauce en mélangeant la sauce mousseline, la moutarde et le Tabasco. Coupez finement l’aneth.
Servez: Dans les assiettes de service, disposez les tronçons de coeurs de palmiers et d’asperges Géant Vert®, puis parsemez-les des oeufs durs mixés et de l’aneth. Nappez le tout de sauce, laissez quelques minutes au réfrigérateur avant de servir.
| Temps de préparation |
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10 mn |
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| Temps de cuisson |
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5mn |
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
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La liste de courses
• 1 boite de Coeurs d’Artichauts Géant Vert®
• 200g de mâche
• 120g d’amandes effilées
• 3 cuillères à café de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la ciboulette hachée, salez et poivrez.
Egouttez les coeurs d’Artichauts Géant Vert® et coupez les en 2. Rincez la mâche et séchez-la dans un torchon.
Servez: Dans chaque assiette déposez 5 demi-coeurs d’Artichauts sur un lit de mâche puis versez une cuillère à soupe de vinaigrette. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites griller à sec les amandes effilées, remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les amandes prennent une couleur blonde. Parsemez sans attendre les amandes sur la salade d’Artichauts et servez.
| Temps de préparation |
|
15mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
15mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Sel et poivre
* Le jus d’1/2 citron
* 2 belles tomates
* 8 chipolatas
* 2 boîtes de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g
La préparation de la recette
Ôtez les pédoncules des tomates, coupez-les et évidez-les. Disposez ces demi-tomates dans les assiettes de service. Détaillez les chipolatas en morceaux de la taille d’une bouchée, puis faites-les sauter sans matière grasse, dans une poêle, sur feu vif. Quand elles sont bien dorées de tous les côtés, ajoutez le Maïs et faites sauter ensemble 2 min, en remuant de temps en temps. Arrosez du jus de citron et rectifiez l’assaisonnement. Déposez 2 c. à s. de la poêlée dans chaque demi-tomate et entourez-les du restant de la poêlée. Décorez éventuellement de quelques feuilles de persil plat. L’astuce : Des chipolatas de bonne qualité ne rendent que très peu de graisse à la cuisson. Vous pouvez cependant éponger les morceaux de chipolatas sur du papier absorbant si besoin, avant de les remettre dans la poêle et d’ajouter le Maïs.
Toutes nos recettes rapides
| Temps de préparation |
|
3mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
aucune |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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Liste de courses
* Poivre du moulin
* Huile d’olive
* 1 pot de tapenade noire ou verte
* 4 tranches de pain de campagne
* 1 bocal de 212 ml d’Asperges Vertes ou Blanches Géant Vert®
La préparation de la recette
Faites griller les tranches de pain, puis recouvrez-les de tapenade. Déposez les tronçons d’Asperges Géant Vert® sur chaque tartine, ajoutez une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive. Servez aussitôt.
Toutes les recettes rapides
| Temps de préparation |
|
10mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
aucune |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
<p class=”titre_orange_fleche”>Liste de courses
* Sel et poivre
* 5 c. à s. d’huile d’arachide
* 5 feuilles de menthe fraîche
* 1 orange non traitée (biologique)
* 1 pomme Granny
* 1 boîte de Cœurs d’Artichauts Géant Vert®
<p class=”titre_orange_fleche”>La préparation de la recette
Egouttez et séchez les Cœurs d’Artichauts et coupez-les en deux. Lavez l’orange, séchez-là et à l’aide d’un économe, prélevez sur l’écorce quelques zestes. Coupez l’orange en deux et pressez-en le jus. Dans un bol, mettez le jus d’orange et ajoutez l’huile d’arachide en fouettant pour obtenir une émulsion. Salez, poivrez et ajoutez les zestes. Après avoir lavé et séché la menthe, ciselez-la et ajoutez-la à la sauce. Mélangez. Coupez la pomme en deux, retirez-en le cœur et la peau. Coupez-là en fines tranches. Disposez dans les assiettes en alternant un demi-cœur d’Artichaut, une tranche de pomme et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez la sauce sur l’ensemble de la salade. Laissez mariner un quart d’heure et servez.
Toutes les recettes rapides
| Temps de préparation |
|
15mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
15mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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Liste de courses
* 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* 1/2 cuillère à soupe de ciboulette hachée
* 1 grosse tomate
* 1/2 poivron rouge
* Pour la sauce (facultatif) : 1/2 poivron rouge
* Sel, poivre et huile d’olive
* 3 cuillères à soupe de chapelure fine
* Parmesan râpé, 2 citrons
* 3 cuillères à soupe d’amandes effilées
* 2 cuillères à soupe de lait
* 1 cuillère à café de romarin déshydraté
* 2 cuillères à café de sauge déshydratée
* 1 gousse d’ail
* 1/2 oignon
* 1 tranche de pain de mie
* 1 boîte de fonds d’artichauts Géant Vert®
* 3 blancs de poulet
La préparation de la recette
Préparez … Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites cuire les blancs de poulet pendant 5 min, puis ajoutez les amandes, la sauge et le romarin. Préchauffez votre four à 210°c ou th 7. Faites tremper le pain de mie dans le lait. Épluchez et hachez grossièrement l’oignon et la gousse d’ail. Coupez grossièrement les blancs de poulet, et ajoutez tous les ingrédients, sauf les citrons et les fonds d’artichauts. Hachez le tout au robot mixeur, salez et poivrez. Coupez les citrons en tranches, puis tapissez-en le fond d’un plat. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau. Garnissez les fonds d’artichauts, placez-les dans le plat, saupoudrez d’un peu de parmesan ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites chauffer environ 10/15 minutes. La sauce (facultatif) … Épluchez le poivron, coupez-le en deux et enlevez les pépins, coupez la tomate en quatre après l’avoir lavée, enlevez les pépins. Hachez au robot mixeur. Débarrassez dans un bol ou dans des petits ramequins individuels, salez et poivrez. Chauffez au four à micro-ondes.
Toutes les recettes rapides
| Temps de préparation |
|
7mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
aucune |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Poivre
* Fleur de sel de Guérande
* Vinaigre de cidre
* Huile d’olive
* 200 g de mâche
* 200 g de foie gras mi-cuit
* 1 boîte de Fonds d’Artichauts Géant Vert®
La préparation de la recette
Égouttez et séchez soigneusement les Fonds d’Artichauts. Lavez et séchez la mâche dans un torchon. Dans un bol, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive et très peu de bon vinaigre de cidre, salez et poivrez. Prélevez de fines tranches dans le foie gras. Dressez vos assiettes en disposant un lit de mâche, deux fonds d’artichauts par assiette. Déposez une tranche de foie gras sur chaque fond d’artichaut, parsemez de sel et de poivre. Finalisez en versant une cuillerée à soupe de vinaigrette sur l’ensemble de la salade.
Plus de recettes artichaut
Plus de recettes rapides
| Temps de préparation |
|
7mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
3mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Quelques feuilles de basilic
* Huile d’olive
* 2 gousses d’ail
* 1 tomate bien mûre
* 4 tranches de jambon de Parme
* 1 pain Italien ou petit pain de campagne plat
* 1 boîte de Cœurs d’Artichauts Géant Vert®
La préparation de la recette
Découpez le pain en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Faites griller légèrement les tranches. Frottez les deux faces des tranches avec les gousses d’ail, puis avec un pinceau de cuisine, badigeonnez-les avec l’huile d’olive. Égouttez les Cœurs d’Artichauts et coupez-les en deux. Plongez la tomate dans l’eau bouillante pendant une minute, égouttez-la et plongez-la dans un saladier d’eau glacée. Retirez la peau, coupez-la en deux et retirez les graines à l’aide d’une petite cuillère. Détaillez la chair en petits dés. Réservez. Faites chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les Cœurs d’Artichauts, ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez. Coupez les tranches de jambon de Parme en fines bandes dans le sens de la longueur. Dressez les tranches en plaçant dessus le mélange Artichauts-tomates, ajoutez ensuite le jambon et finissez avec quelques feuilles de basilic finement ciselées. Servez sans attendre, vous pouvez accompagner les Brushetta d’une salade de roquette pour une entrée ou les servir seules à l’apéritif.
Plus de recettes artichaut
Plus de recettes rapides
| Temps de préparation |
|
15mm |
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| Temps de cuisson |
|
3mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Afin de préparer votre recette rapide :
* Sel et poivre
* 150 g de fromage de chèvre frais
* 6 feuilles de basilic
* 1 c. à s. de vinaigre
* 4 c. à s. d’huile d’olive
* 2 échalotes émincées
* 3 tomates bien rouges
* 2 concombres
* 1 boîte de Fonds d’Artichauts Géant Vert®
La préparation rapide :
Lavez les concombres. Coupez un des concombres avec sa peau, en rondelles très fines. Salez et disposez les rondelles 20 min dans une passoire pour les faire dégorger. Coupez le second concombre en quatre, dans le sens de la longueur, en gardant sa peau. Enlevez la partie centrale contenant les pépins et coupez le reste en dés. Salez, poivrez et laissez reposer. Répartissez les rondelles de concombre en forme de rosace sur les assiettes. Dans un bol, mélangez le vinaigre, les échalotes épluchées et émincées, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Placez un Fond d’Artichaut au centre de chaque assiette sur la rosace de concombre. Versez sur chacun d’eux 1 c. à c. de l’assaisonnement. Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés. Mélangez-les aux dés de concombre et au fromage de chèvre frais émietté. Garnissez chaque fond d’artichaut de ce mélange. Au dernier moment, arrosez chaque assiette du reste de l’assaisonnement et parsemez de basilic ciselé.
