| Temps de préparation |
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10mm |
|
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| Temps de cuisson |
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10 mn |
|
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| Nb. de personnes |
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4 pers. |
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Liste de courses
• 2 boites de maïs bio Géant Vert™
• 4 dos de cabillaud
• 1 céleri boule
• 1 céleri branche
• 1 navet boule
• 1 carotte
• 2 feuilles de laurier
• 1 tête d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre.
La préparation de la recette
Préparez:
Couper les céleris, navet et carotte en petits dés. Mettre de l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les légumes à feu moyen avec une tête d’ail pressée et les feuilles de laurier en surveillant que cela n’accroche pas.
Lorsque les légumes sont croquants, ajouter les deux boites de maïs bio et laisser à couvert.
Faire cuire les dos de cabillaud recouverts de thym dans un panier vapeur .
Servez: Servir arrosé d’un filet d’huile d’olive.
| Temps de préparation |
|
20mm |
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| Temps de cuisson |
|
5mn |
|
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| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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Liste de courses
• 1 boite de maïs bio Géant Vert™
• 4 filets dans la selle d’agneau
• 4 grosses pommes de terre
• 30g de beurre
• sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez:
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers.
Les faire cuire dans l’eau bouillante puis les réduire en purée.
Ajouter le beurre.
Mixer une boite de maïs sans le jus et les ajouter à la purée.
Faire cuire les selles d’agneau à la poêle 4/5 min de chaque côté selon la taille du morceau et servir.
| Temps de préparation |
|
12 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
10mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 boite de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®
• 8 oeufs
• 80g de comté râpé
• 40g de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Cassez les oeufs dans une casserole et battez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre et 2 cuillères à soupe d’eau puis faites chauffer à feu très doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois pendant 8 à 10 minutes. Les oeufs doivent cuire tout doucement, sans coaguler. Quand les oeufs commencent à prendre, ajoutez le maïs Ultra Croquant Géant Vert® égoutté, et laissez le mélange prendre une consistance idéale en continuant de mélanger.
Servez: Incorporez le comté et la crème puis servez immédiatement dans de petits ramequins.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
5mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 bocal de minis fonds d’artichauts Géant Vert™
• 1 petit poivron grillé Géant Vert™
• 150g de farce (boeuf ou veau)
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d’olives noires émincées
• 5cl d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez les minis fonds d’artichauts et réservez sur une assiette. Mélangez dans un récipient : la farce, l’échalote, les olives noires et le poivron grillé Géant Vert™ (une marque General Mills France) le tout préalablement émincé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélangez bien le tout et remplissez les minis fonds d’artichauts de cette farce. Enfournez sous le grill pendant 5mn thermostat 5 (150°).
Servez: Servez chaud.
| Temps de préparation |
|
20 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 4 petits poivrons grillés Géant Vert™
• 250g de Ricotta
• 7 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
• 1 cuillère à café de baies roses
• Sel.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez les petits poivrons et réservez-les. Dans une terrine, mélangez la Ricotta avec le basilic frais ciselé et les baies roses, salez.
Farcissez les poivrons de ce mélange et réservez-les au réfrigérateur.
Servez: Sortez les poivrons du réfrigérateur 15mn avant de les servir au moment de l’apéritif.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
35mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 2 Bocaux de minis pointes d’asperges vertes Géant Vert™
• 1 pâte brisée déjà prête
• 50g de parmesan râpé
• 1 Yaourt nature
• 2 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre et baies roses.
La préparation de la recette
Préparez: Etalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le yaourt, la crème, les baies roses, salez et poivrez.
Saupoudrez le fond de tarte de 20g de parmesan, disposez les apserges vertes puis versez la préparation. Saupoudrez avec les 30g de parmesan restant.
Faites cuire 35mn environ à four moyen (thermostat 5 - 150°).
Servez: Servez tiède.
| Temps de préparation |
|
10mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
3mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
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La liste de courses
• 1 boite de coeurs de palmiers Géant Vert™
• 2 sucrines
• 50g de copeaux de parmesan
• Vinaigrette
• 50g de beurre
• Piment d’Espelette
• Sel.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez bien les coeurs de palmiers et poêlez-les dans le beurre mousseux tout doucement pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez-les.
Coupez les coeurs des sucrines en 2 ou en 3.
Dressez harmonieusement les coeurs de palmiers, au dessus posez les sucrines. Assaisonnez le tout de vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan.
| Temps de préparation |
|
5 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 boite de Coeurs d’artichauts Géant Vert® (210g)
• 3 Cuillères à soupe d’huile d’olive
• 5 feuilles de basilic
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez et séchez soigneusement les coeurs d’artichauts Géant Vert®, coupez-les en 2 et disposez-les sur un plat. Lavez, séchez et ciselez le basilic. Parsemez les artichauts de basillic ciselé, salez et poivrez légèrement, ajoutez un filet d’huile d’olive. Servez: Servez immédiatement à l’aide de petites piques.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
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|
| Temps de cuisson |
|
0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 2 bocaux d’asperges blanches 370ml Géant Vert®
• 1 pamplemousse rose
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un demi pamplemousse rose
• 1 cuillère à café de coriandre ciselée
• Quelques zestes de citron vert
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Disposez les quartiers de pamplemousse préalablement pelés à vif, au centre de chaque assiette. Posez les asperges Géant Vert® sur les quartiers. Préparez la sauce en mélangeant l’huile, le jus de pamplemousse, salez et poivrez.
Servez: Nappez le tout de sauce, parsemez de zestes de citron vert et de coriandre fraîche, servez.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
15mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 boite de Maïs Ultra Croquant Géant Vert®
• 200g de Farfalle (pâtes papillons)
• 1 boule de mozzarella
• 2 tomates
• Le jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Dans un faitout, faites cuire les pâtes puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau. Laissez-les refroidir. Coupez la mozarella en fines tranches et les tomates en dés. Mélangez dans un bol le jus de citron et l’huile d’olive. Versez les pâtes dans un saladier et ajoutez le maïs Ultra Croquant Géant Vert® égoutté et les dés de tomates. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
Servez: Disposez les lamelles de mozzarella à la surface de la salade, nappez de l’assaisonnement, parsemez de feuilles de basilic et servez.
| Temps de préparation |
|
5 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 2 boites de Fonds d’Artichauts Géant Vert® (210g)
• 3 Oeufs de caille
• 4 tranches de jambon de Parme
• 200g de mesclun
• 20cl de vinaigrette
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Egouttez et séchez soigneusement les Fonds d’Artichauts Géant Vert®, coupez le jambon en fines lamelles.
Faites cuire les oeufs de caille à la coque (vous pouvez les remplacer par des oeufs mimosa).
Servez: Placez le jambon en chiffonnade dans les Fonds d’Artichauts Géant Vert®, posez les oeufs sur le jambon, salez et poivrez. Déposez les Fonds d’Artichauts sur le mesclun, versez la vinaigrette et servez sans attendre.
| Temps de préparation |
|
15 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
0mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 boite de coeurs de palmiers entiers Géant Vert®
• 1 bocal d’asperges blanches 370ml Géant Vert®
• 2 oeufs durs
• 1/2 cuillère à café de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de sauce mousseline
• Quelques gouttes de Tabasco
• Une branche d’aneth
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Ecalez et mixez les oeufs durs. Coupez les coeurs de palmiers et les asperges Géant Vert® en petits tronçons. Préparez une sauce en mélangeant la sauce mousseline, la moutarde et le Tabasco. Coupez finement l’aneth.
Servez: Dans les assiettes de service, disposez les tronçons de coeurs de palmiers et d’asperges Géant Vert®, puis parsemez-les des oeufs durs mixés et de l’aneth. Nappez le tout de sauce, laissez quelques minutes au réfrigérateur avant de servir.
| Temps de préparation |
|
10 mn |
|
|
| Temps de cuisson |
|
5mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
La liste de courses
• 1 boite de Coeurs d’Artichauts Géant Vert®
• 200g de mâche
• 120g d’amandes effilées
• 3 cuillères à café de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel, poivre.
La préparation de la recette
Préparez: Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la ciboulette hachée, salez et poivrez.
Egouttez les coeurs d’Artichauts Géant Vert® et coupez les en 2. Rincez la mâche et séchez-la dans un torchon.
Servez: Dans chaque assiette déposez 5 demi-coeurs d’Artichauts sur un lit de mâche puis versez une cuillère à soupe de vinaigrette. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites griller à sec les amandes effilées, remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les amandes prennent une couleur blonde. Parsemez sans attendre les amandes sur la salade d’Artichauts et servez.
| Temps de préparation |
|
20mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
15mn |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
• 3 boites de coeurs de palmiers Géant Vert®
• 4 beaux filets de poisson
• 2 citrons verts
• 2 petites tomates
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de lait de coco
• Coriandre fraîche, ciboulette
• Huile d’olive
• 4 épices
• Fleur de sel et poivre du moulin.
La préparation de la recette
Préparez:
Préchauffez votre four à 180°C. ou th. 6. Epluchez et hachez finement la gousse d’ail. Lavez les citrons et les tomates, coupez-les en tranches fines. Egouttez une boite de coeurs de palmiers et coupez-les en quartiers. Egouttez les 2 autres boites de coeurs de palmiers et passez-les au robot mixeur pour obtenir une purée.
Faites chauffer une casserole avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir l’ail, ajoutez la purée, le lait de coco et 2 ou 3 pincées de 4 épices. Faites chauffer à feu doux en remuant de temps en temps, salez et poivrez légèrement. Coupez 4 grands morceaux de papier cuisson, disposez un filet de poisson au milieu d’une feuille. Alternez sur le filet tomate et citron en les espaçant de manière à en avoir suffisamment pour les 4 filets. Disposez dessus des morceaux de coeurs de palmiers, ajoutez un peu de fines herbes entières, salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive fermez les papillotes vers le haut avec un pic en bois.
Placez les 4 papillotes sur la plaque du four et laissez cuire 10 à 15 mn en fonction de la grosseur des filets.
Servez:
Au milieu de l’assiette, placez 2 cuillères à soupe de purée de coeurs de palmiers. Etalez un peu. ouvrez les papillotes et prenez délicatement le filet de poisson avec une palette et disposez-le au centre. Ajoutez un filet d’huile d’olive, décorez avec des herbes fraîches et servez aussitôt.
| Temps de préparation |
|
30mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
20mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Brins de ciboulette
* Huile de noix
* 2 c. à s. de cerneaux de noix
* 1 c. à s. de crème épaisse
* 75 cl d’eau
* 2 belles gousses d’ail
* 140 g de lard fumé légèrement dégraissé
* 3 bocaux d’Asperges Vertes Grosses Géant Vert® 370 ml
La préparation de la recette
Egouttez les asperges. Epluchez et écrasez les gousses d’ail, réservez. Dans une grande casserole, faites revenir le lard fumé coupé en 2 morceaux avec une c. à s. d’huile de noix et l’ail. Ajoutez les Asperges grossièrement coupées puis l’eau, mélangez et laissez cuire 20 mn à feu doux et à couvert. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Retirez le lard, coupez-le en petits dés ou en lardons et faites-les griller dans une poêle sèche, ajoutez les noix quand le lard est bien grillé. Mixez le velouté en ajoutant la crème épaisse. Dans les bols, répartissez le velouté, le lard et les noix puis ajoutez la ciboulette finement hachée ainsi qu’un filet d’huile de noix pour terminer la décoration.
Toutes les recettes rapides
| Temps de préparation |
|
10mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
aucune |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Sel et poivre
* ½ c. à c. d’estragon
* 1 filet de vinaigre
* 1 c. à c. de moutarde
* 8 c. à s. d’huile d’olive
* Vinaigrette :
* Vous pouvez également réaliser la recette avec des Asperges Blanches ou Vertes Géant Vert® 212 ml
* 1 botte de ciboulette fraîche
* Quelques copeaux de parmesan
* 1 c. à s. d’aneth ciselée
* 20 olives noires de Nice
* 1 bocal d’Asperges Vertes Géant Vert® 370 ml*
* 1 bocal d’Asperges Blanches Géant Vert® 370 ml*
La préparation de la recette
Composez des bottes d’Asperges Blanches et Vertes bicolores et faites un nœud autour de chaque fagot avec 5 ou 6 brins de ciboulette. Disposez-les au centre de chaque assiette avec les olives, les copeaux de parmesan et l’aneth au-dessus. Arrosez-les de vinaigrette et servez.
Toutes les recettes faciles
| Temps de préparation |
|
25mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
8mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Sirop d’érable.
* 1 pincée de sel
* 2 sachets de levure chimique
* 35 cl de lait
* 3 œufs
* 1 grosse cuillère à soupe de sucre
* 250 g de farine
* 1 boîte de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® 285 g
La préparation de la recette
Mixez le lait et la moitié de la boite de maïs. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs, le lait au maïs, la levure chimique et le sel, mélangez au fouet. Ajoutez le reste de maïs et mélangez délicatement. Faites chauffer une poêle, graissez-la légèrement et versez la quantité d’une c. à s. de préparation pour un pancake. Faites cuire environ 2 mn de chaque coté, attention le feu ne doit pas être trop fort. Réchauffez-les au four à 150° C en les recouvrant d’aluminium. Servez arrosés de sirop d’érable avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands
Toutes les recettes faciles
| Temps de préparation |
|
10mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
15-30mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
• 1 boîte de Maïs Ultra Tendre Géant Vert® 285 g
• 25cl de crème liquide
• 3 oeufs entiers et 2 jaunes d’oeufs
• Sel et poivre.
• Moule en silicone de 8 à 10 petites formes ou 4 ramequins
La préparation de la recette
Faites chauffer votre four à 200° C.
Egouttez le maïs et passez-le au mixeur,
Mélangez cette purée à la crème, ajoutez tous les oeufs battus ensemble, et mélangez, salez et poivrez.
Versez cette préparation dans des petits moules en silicone ou graissez au beurre les ramequins, répartissez la crème à flan. Faites cuire au four de 20 à 40 min en fonction de leur taille. Démoulez les petits flans encore tièdes.
Toutes les recettes faciles
| Temps de préparation |
|
20mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
10mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* 4 tranches de cheddar (facultatif)
* Huile d’olive, fleur de sel et poivre du moulin
* 1 petite boîte de sauce tomate préparée
* 1⁄2 demi cuillère à café d’ail déshydraté
* 1 cuillère à soupe de persil plat
* 15 brins de ciboulette
* 1 oeuf
* 1 oignon
* Ultra Tendre Géant Vert®
* 2 petites Boîtes de Maïs
* 600g de viande rouge maigre hachée
* 4 pains bun’s pour hamburger
La préparation de la recette
Préparez … Epluchez et hachez l’oignon, nettoyez les herbes et hachez-les. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile et réservez. Égouttez une boîte de maïs. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oeuf, le maïs égoutté, l’oignon, l’ail et les herbes. Formez ensuite 4 steaks, mettez une boule de viande dans un sac congélation et écrasez entre vos mains pour obtenir un steak à la dimension du pain. Égouttez la dernière boîte de maïs. L’assemblage final … Faites cuire les steaks hachés. Faites légèrement chauffer les pains au four, ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, une cuillère de maïs, le steak, une tranche de cheddar et un peu de sauce tomate, couvrez avec le pain. Vous pouvez les réchauffer au four à micro-ondes.
Toutes les recettes faciles
| Temps de préparation |
|
12mm |
|
|
| Temps de cuisson |
|
10mm |
|
|
| Nb. de personnes |
|
4 pers. |
|
|
Liste de courses
* Sel et poivre
* 1 c. à s. de crème fraîche
* 40 g de beurre
* 80 g de comté râpé
* 8 œufs
* 2 boîtes de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285 g
La préparation de la recette
Cassez les œufs dans une casserole et battez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre et 2 c. à s. d’eau et faites chauffer à feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois pendant 8 à 10 min : les œufs doivent cuire tout doucement, sans coaguler. Quand les œufs commencent à prendre, ajoutez le Maïs égoutté et laissez le mélange prendre une consistance idéale, en continuant à tourner. Incorporez le comté, la crème et servez immédiatement dans des petits ramequins.
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