Emincé de Cœurs de Palmiers avec Boules de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® au fromage frais

Catégorie : Recettes Coeur de Palmier
Temps de préparation
picto_preparation 20-25mm
Temps de cuisson
picto_cuisson aucune
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

mais-boule-fromage1

Liste de courses

* Sel et poivre
* 1 c. à s. de vinaigre balsamique
* 15 cl d’huile d’olive
* 10 brins de basilic
* Pour la sauce :
* Poivre du moulin
* Fleur de sel
* 1 oignon vert
* 8 carrés de crème moelleuse à tartiner
* 8 carrés frais demi-sel (25g chacun)
* 150g de pousses d’épinards
* 1 boite de Cœurs de Palmiers Entiers Géant Vert® 220g
* 2 boîtes de Maïs Ultra Croquant Géant Vert® 285g
* Pour les boules :

La préparation de la recette

Mélangez les fromages à la fourchette avec l’oignon haché et 3 c. à s. de maïs égoutté. Salez, poivrez et façonnez des boules de 3 cm de diamètre avec cette préparation. Enrobez-les en grains de maïs et réservez au frais. Coupez en rondelles les Cœurs de Palmiers Géant Vert®. Mixez les feuilles de basilic avec une pincée de fleur de sel, l’huile et le vinaigre. Assaisonnez séparément le maïs et les cœurs de palmiers avec les 2/3 de la sauce. Avant de servir, disposez les pousses d’épinards sur 6 assiettes, répartissez le maïs et les rondelles de cœurs de palmiers. Disposez dessus les boules de maïs, puis arrosez de vinaigrette restante.


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