Avantages pour la santé de Kohlrabi

Avec une poignée de tiges dépassant d'une ampoule ronde de la taille d'une pomme, le chou-rave fonctionne comme un «u.f.o. de légumes « genre de vibe. À première vue, qui ne se demande pas, qu'est-ce que c'est que ça? Eh bien, c'est un proche cousin des tiges des légumes du chou (crucifères), et sa saveur et sa texture croquante semblent être un croisement entre les navets et le brocoli. De plus, comme ses cousins ​​crucifères, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Combattant contre le cancer: Certainement. Cet arôme piquant caractéristique et cette saveur forte que l'on retrouve dans le chou-rave ( et autres légumes crucifères) provient de puissants composés anticancéreux appelés glucosinolates. Un atout supplémentaire est également une liste complète de nutriments sains, y compris une quantité généreuse de potassium abaissant le sang et plusieurs produits chimiques qui combattent les maladies, y compris huit glucosinolates différents, douze anthocyanes, deux caroténoïdes (principalement dans les peaux végétales) et sept phénylpopanoïdes. Nous appelons cela de la puissance. Booster immunitaire: Peut-être. Bien qu'once pour once, il contient plus de vitamine C que d'OJ , le chou-rave n'est pas étudié pour ses pouvoirs de renforcement immunitaire. Pourtant, il est facile de reconstituer un rôle positif. Tout d'abord, il est bien connu que l'acide ascorbique (vitamine C) est un puissant antioxydant. Ajoutez à cela que les dommages oxydatifs sont à l'origine de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le cancer, et tout aliment qui apporte un gros gain de vitamine C est sur la liste des amis potentiels de l'immunité et de la bonne santé. Aide à la perte de poids: Probablement. Sans surprise, il n'y a pas une seule étude qui inclut , ou singularise, le crucifère appelé chou-rave comme une aubaine pour les personnes au régime. Pourtant, le profil nutritionnel de ce légume croquant semble être une publicité pour perdre du poids. À une maigre 36 calories par tasse, et arborant cinq grammes de fibres de remplissage, le chou-rave pourrait bien être la prochaine superstar du régime. Munch it. Déchiquetez-le en salade. Rentrez-le dans des sandwichs. Cela vous remplira sûrement, pas dehors. Voir: Comment préparer bébé chou-rave

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