Salade de Coeurs d’Artichauts Géant Vert® aux amandes grillées

Catégorie : Recette végétarienne, Recettes Artichaut, Recettes Faciles, Recettes Rapides

salade-de-crs-dartichauts-aux-amandes-hd

Temps de préparation
picto_preparation 10 mn
Temps de cuisson
picto_cuisson 5mn
Nb. de personnes
pico_nb_perso 4 pers.

La liste de courses

• 1 boite de Coeurs d’Artichauts Géant Vert®
• 200g de mâche
• 120g d’amandes effilées
• 3 cuillères à café de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel, poivre.

La préparation de la recette

Préparez: Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la ciboulette hachée, salez et poivrez.
Egouttez les coeurs d’Artichauts Géant Vert® et coupez les en 2. Rincez la mâche et séchez-la dans un torchon.
Servez: Dans chaque assiette déposez 5 demi-coeurs d’Artichauts sur un lit de mâche puis versez une cuillère à soupe de vinaigrette. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites griller à sec les amandes effilées, remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les amandes prennent une couleur blonde. Parsemez sans attendre les amandes sur la salade d’Artichauts et servez.


Commentaire (0)
Imprimer
Télécharger